Cordero del Quercy

Detrás de los muretes de piedra de las Mesetas calcáreas de Quercy, se resguardan rebaños inmensos de un carnero muy particular con " gafas negras " alrededor de los ojos, y cuya calidad es tan célebre y reconocida, que estos corderos fueron los primeros en Francia en tener la Marca de fábrica roja, garantia de " calidad superior ". 

Calidad que valora no sólo su raza, sino su modo crianza: alimentados principalmente a la leche de su madre, completado por una ración a base de cereales, su bella carne rosada se derretirá en su boca...

CDT Lot-Jean Maureille                  

CDT Lot-Valérie Caudrillier